Pasta para empanadas

El resultado de esta receta de pasta para empanadas nos sirve para rellenarla de lo que queramos y conseguir así un plato muy rico y lleno de matices.

Receta de pasta para empanadas

Ingredientes para preparar pasta para empanadas

  • 300 gr. de harina de trigo refinada
  • Agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de bicarbonato sódico

¿Cómo preparar pasta para empanadas?

  • Comenzamos la pasta para empanadas tamizando la harina para que no tenga ningún grumo. Ponemos la harina ya tamizada sobre una encimera y hacemos un pequeño volcán en el centro.
  • Agregamos al volcán el aceite de oliva, el huevo, la pizca de sal, el bicarbonato sódico y la mantequilla, y mezclamos todo con las manos.
  • A continuación, vamos añadiendo, muy poco a poco, agua mientras seguimos mezclando la masa. Es importante ir agregando agua muy poco a poco para encontrar la textura perfecta.
  • Cuando la masa se separe de los dedos ya tendremos lista nuestra pasta para empanadas.
  • Ahora sólo nos queda darle la forma deseada a la pasta para empanadas, rellenarla de lo que queramos y freírla o hacerla al horno, eso ya depende de lo que tengamos pensado.
  • Foto orientativa: Morrissey
Nota del autor:

En vez de utilizar agua podemos agregar un poco de caldo de pollo a las pasta para empanadas, eso hará que tengan mucho más sabor.

  • 10 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 2 personas
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  • Recetas de otras masas
  • Básicas
  • Enviada el 05/10/2012
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