El resultado de esta receta de pasta para empanadas nos sirve para rellenarla de lo que queramos y conseguir así un plato muy rico y lleno de matices.
Comenzamos la pasta para empanadas tamizando la harina para que no tenga ningún grumo. Ponemos la harina ya tamizada sobre una encimera y hacemos un pequeño volcán en el centro.
Agregamos al volcán el aceite de oliva, el huevo, la pizca de sal, el bicarbonato sódico y la mantequilla, y mezclamos todo con las manos.
A continuación, vamos añadiendo, muy poco a poco, agua mientras seguimos mezclando la masa. Es importante ir agregando agua muy poco a poco para encontrar la textura perfecta.
Cuando la masa se separe de los dedos ya tendremos lista nuestra pasta para empanadas.
Ahora sólo nos queda darle la forma deseada a la pasta para empanadas, rellenarla de lo que queramos y freírla o hacerla al horno, eso ya depende de lo que tengamos pensado.
Foto orientativa: Morrissey
En vez de utilizar agua podemos agregar un poco de caldo de pollo a las pasta para empanadas, eso hará que tengan mucho más sabor.
Una rica y casera empanada de jamón york, queso y piña. Un relleno muy rico y una masa fácil de hacer, para un bocado delicioso, crujiente y dorado.
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Sabrosa empanada de bacalao con un delicado toque dulce. Descubre su masa casera y su delicioso sofrito de pimiento, tomate, cebolla, bacalao y pasas.
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